纖維是一種特殊的碳?xì)浠衔?,可分為可溶性與不可溶性兩種??扇苄岳w維可以在水中溶解,主要存在于麥類特別是燕麥、蔬菜、豆類與一些水果中;不可溶性纖維吸收并保持水分,有助于使糞便柔軟,同時促進(jìn)食物在腸內(nèi)的快速移動,不可溶性纖維主要存在于谷類,如小愛、麩以及蔬菜中。
產(chǎn)后媽媽同時食用這兩種纖維是很重要的,因?yàn)橹挥性诋a(chǎn)后的飲食中攝入了足夠的纖維,才能有助于產(chǎn)后媽媽腸胃功能的正常運(yùn)作,幫助腸胃的蠕動,使糞便柔軟,避免罹患痔瘡與便秘。另一方面,產(chǎn)后媽媽在食用了富含纖維的食物后,它本身不會被消化掉,不提供任何養(yǎng)分,而且含有高纖維的食物還會令媽媽產(chǎn)生飽腹感,不至于使你攝取太多的熱量。因此,產(chǎn)后媽媽飲食中攝入了足夠量的纖維不僅有利于減少各種有害物質(zhì)的吸收,降低疾病的可能,還可以減少熱量的攝入,是一舉兩得的瘦身物質(zhì)。
一般來說,大部分正常女性一天的纖維攝取量為20克,營養(yǎng)專家建議產(chǎn)后媽媽每日的纖維攝取量為30克。
增加攝取纖維的方法:
纖維的良好來源是麥片、面包、米面、葉莖類蔬菜、新鮮或干燥的水果與花生等。產(chǎn)后媽媽應(yīng)該盡量攝取足量的30克纖維,最好是逐漸增加纖維的攝取量,以免因突然攝取較多的高纖維食物引起不舒適。
新媽媽可以利用以下一些方法增加纖維素的攝?。撼愿嗟乃c蔬菜;吃更多的馬鈴薯,并且連皮吃下;食用罐頭豆類或干燥豆類;食用更多的不加鹽花生與干果;食用全麥面粉;食用更多的全麥面包;食用高纖維的早餐麥片。